Как говорится: «Случайности не случайны». Кто знает, могли бы жители Бронкса поробовать ароматное вино из долины Гудзона, если бы Энтони Милеа не иммигрировал много лет назад в США? Или если бы его внуки не учредили фирму по лизингу грузовиков? Не стали экспериментировать с садоводством и не попытались ради интереса вырастить виноград на семейной ферме? Как бы там ни было, все сложилось так, как сложилось. Поэтому сегодня расскажем вам историю, как в долине Гудзон появились амбициозные итальянцы, положившие начало великой винодельческой империи, и почему для сбыта своей элитной продукции они выбрали довольно непрестижный район Нью-Йорка — Бронкс. Далее на bronxname.
Виноделие в штате Нью-Йорк
Как-то так сложилось, что в штате Нью-Йорк уже было несколько попыток развить отрасль виноделия: высаживались виноградники, привлекались инвестиции, строились перерабатывающие станции. Но репутация этих вин была, мягко говоря, не очень. Почему то они получались слишком сладкими, не имели глубоких вкусовых оттенков и не впечатляли сомелье. Климат всегда был тормозящим фактором для виноделов, которые решались начать здесь свое дело. Нужно было очень умело маневрировать между изменениями влажности и температуры, добавляя или исключая из программы ухода за виноградом те или иные процедуры.
Да, штат Нью-Йорк имеет особый терруар, но если уметь приспособиться к нему, можно вырастить очень хороший виноград. Вообще, местные природно-климатические условия, особенности рельефа и почвы очень похожи на французскую Бургундию. Поэтому, если правильно оптимизировать каждый отдельный сорт винограда под терруар, здесь можно делать качественное и вкусное вино. Это как раз это и доказала семья Милеа.
С чего все начиналось
В 1908 году в Мессине (Италия) произошло разрушительное землетрясение. Затем все дома на берегу пострадали от большого цунами. В результате этих стихийных катастроф жилье Энтони Милеа было полностью разрушено. Он решил отправиться на поиски лучшей судьбы, которая привела его в США. В 1920 году Энтони, немного оправившись от кардинальных перемен в жизни, приобрел небольшую ферму в долине реки Гудзон. Это был маленький старый домик 1747 года в тихом поселке Штаатсбург. Кстати, когда-то этот дом принадлежал Рубену Спенсеру, коллеге Джорджа Вашингтона. Там Энтони создал семью и жил спокойной беззаботной жизнью, очень любил работать и отдыхать в большом саду. Но дети выросли, захотели жить в большом городе и ферму продали.
Наверное, Энтони все же смог привить детям любовь к земле и природе. Через несколько десятилетий, в 1984 году, его внук и правнук — Джо и Барри Милеа вернулись на старую ферму деда и выкупили ее в знак уважения к семейному наследию. 27 акров земли, уютный дом, яблоневый сад. Это стало идеальным местом отдыха всей семьей после бурных рабочих недель в мегаполисе. Но чем дальше, тем реже всем хотелось покидать ферму. Джо и Барри постоянно искали повод задержаться здесь как можно дольше. Одним из таких поводов и стала попытка вырастить виноград.
От яблок к вину
Началось все с пяти рядов экспериментального винограда, а дальше «все как в тумане». Барри Милеа не на шутку увлекся сначала выращиванием винограда, а затем уже непосредственно самим виноделием. Он заручился поддержкой надежных партнеров — Эда Эванса, офицера полиции Нью-Йорка в отставке из Бронкса, который сейчас является менеджером фермы, и Брюса Триппа, местного винодела, — и дела быстро пошли вверх.
Ферму постепенно расширяли, докупали все новые и новые акры. К делу также активно приобщилась жена Барри — Санг.
Следует также отметить тот факт, что вино вообще было не очень популярным в США до 70-х годов. В основном его потребляли иммигранты. Поэтому и желающих активно развивать отрасль виноделия, тем более в сложном для этой цели регионе штата Нью-Йорк, было мало. Таким образом, отсутствие большой конкуренции и обретение популярности нового формата «от фермы до стола», который стремительно развивался тогда по всей Америке, позволили Milea Estate Vineyard занять ведущее место на рынке.
Об общественных фермерских центрах Бронкса читайте в статье.
Виноградники Milea Estate
Сейчас на ферме семьи Милеа выращивают несколько сортов винограда. Среди них классические: Шардоне, Пино Нуар, Каберне Фран и Рислинг. Также есть легендарный австрийский белый Грюнер Вельтлинер и красный Блауфранкиш — виноград, который особенно высоко ценится в Германии и Центральной Европе. Настоящей гордостью Милеа являются два премиальных сорта, уникальные для долины Гудзона: французско-американский Траминетт и немецко-американский Регент.
Когда Барри спрашивают: «Какой ваш любимый виноград?», он никогда не называет определенный сорт: «Наш Пино Нуар отличный, я обожаю Каберне Фран, но это все-равно, что спросить у родителей: «Какой ваш ребенок вам больше нравится?».
Также на ферме продолжают выращивать яблоки и делают из них сидр в трех вариациях: сухой, экстра сухой и бочковой.
Сегодня площадь Milea Estate Vineyard составляет уже 102 акра по сравнению с начальными 27.
Но на этом, пожалуй, Милеа не остановятся. Расширяется постоянно и команда. К ней уже присоединился винодел Ривер Аллан, шеф-повар Давид Ким, работавший ранее в NYC’s Bouley, и менеджер Мина До (она была в руководстве таких заведений как Bouley, Nomad и The Chef’s Table at Brooklyn Fare).
Руководит производством Рассел Мосс, бывший сотрудник факультета виноделия Корнельского университета и консультант по виноделию южно азиатского королевства Бутан. Среди достижений Мilea Estate Vineyard уже множество премий и наград.
Связь Milea Estate с Бронксом
А теперь вернемся немного назад, чтобы понять, как все же элитная винодельня в долине Гудзон связана с непрезентабельным Бронксом. Всё просто. До того, как выкупить старое поместье деда и поселиться на солнечной ферме в Штаатсбурге, Барри Милеа строил бизнес именно в этом районе Нью-Йорка. И не просто строил, а все же успешно это сделал. Ведь фамилия Милеа ассоциируется у всех жителей Бронкса в первую очередь не с вином, а с большими грузовиками, часто встречающимися на улицах города.
Барри Милеа вырос в Бронксе, много лет работал водителем и на строительстве. Он вспоминает, что жил тогда в маленькой квартире, куда приходил только переночевать, потому что работал по 18-20 часов в сутки. Но в 80-х годах мужчина все же отважился открыть собственную компанию по лизингу коммерческих грузовиков в Бронксе. Барри чувствовал, что бизнес должен стать успешным, ведь видел по работе, что эта услуга пользуется большим спросом и почти не имеет конкуренции.
Так и случилось, дела быстро пошли вверх. Еще одним удачным бизнес-решением стала ориентирование на экологичный автоформат. После вспышки заболеваний астмой в Бронксе Милеа понял, что нужно переходить на автомобили, работающие на альтернативной энергии. Так появился большой парк электрических грузовиков Milea.
Статью об экологическом транспорте в Бронксе читайте по ссылке.
Значительным сегментом среди партнеров Милеа был именно ресторанный бизнес. Барри сотрудничал со всеми крупными ресторанами Бронкса и всего Нью-Йорка. Поэтому, конечно, когда он увлекся виноделием, не было сомнений, куда в первую очередь продавать вино из Milea Estate Vineyard.
Долина Гудзон в Бронксе
Барри Милеа всегда с теплотой и радостью вспоминает Бронкс, он прожил там много лет, построил успешный бизнес и встретил настоящую любовь. Несмотря на то, что теперь его отделяет от Бронкса 80 миль, он захотел поделиться своим новым успехом именно с жителями этого района Нью-Йорка.
«Я хочу, чтобы весь этот регион преуспевал. Наши продукты должны быть в ресторанах Бронкса. Поскольку моя ферма расположена в долине Гудзона, и я наслаждаюсь ею, я хочу перенести то, что я там почувствовал, в Бронкс и Нью-Йорк. Это моя цель. Мы пытаемся перенести долину Гудзона в Бронкс, чтобы его жители почувствовали все то, что испытываем там мы», – говорит Барри Милеа.
Поэтому можно сказать, что с Milea Estate Vineyard Барри и Санг Милеа воплотили в жизнь давнее стремление и мечту — доставлять экологически производимые региональные вина экологичным способом в лучшие рестораны Нью-Йорка, одновременно поддерживая местных фермеров в долине реки Гудзон.