Это съедобный парк площадью полгектара, расположенный в пределах Concrete Plant Park. Он стал первым проектом в Нью-Йорке, где официально разрешено собирать дикорастущие и окультуренные съедобные и лекарственные растения. Инициатива стартовала в 2017 году как пилотный проект «foodway» — концепция устойчивого пищевого ландшафта в городской среде. Подробнее — далее на bronx.name.
Идея и цель создания
Продовольственный путь реки Бронкс (Bronx River Foodway) — это не просто городской сад или парк. Это новаторский пилотный проект, который превратил бывшую промышленную территорию в Concrete Plant Park в первое в Нью-Йорке легальное пространство для сбора съедобных и лекарственных растений. Запущенный в 2017 году в партнерстве между Департаментом парков и отдыха NYC и организацией Bronx River Alliance, он стал экспериментальной площадкой для переосмысления использования городской земли.
Основная цель Foodway — продемонстрировать, как публичные пространства могут не только украшать город, но и питать его жителей. Проект призывает представить новую модель урбанистики: пространство, где дикие растения — это ресурс, а городские жители — не просто наблюдатели, а активные участники экологической, продовольственной и культурной трансформации.
Foodway разработан как инструмент усиления продовольственной независимости, развития общин и популяризации устойчивого образа жизни. Люди здесь могут не только узнать о растениях, которые растут рядом, но и легально собирать мяту, ягоды, съедобные цветы и другие культуры.
Ключевые инновации и ценности:
- Модель зеленой инфраструктуры, способствующая смягчению последствий изменений климата, в частности во время сильных ливней, когда территория выполняет функцию естественного дренажа.
- Инклюзивный доступ к природе, что особенно важно для жителей Южного Бронкса — района с высоким уровнем экологического неравенства и ограниченным доступом к зеленым зонам.
- Модель пищевого суверенитета, которая показывает, как публичная земля может служить на благо местных общин — не только как пространство для отдыха, но и как источник пищи, знаний и взаимодействия.
Финансирование предоставили NYC Parks и инициатива Creatives Rebuild New York, поддерживающая инновационные культурные и общественные проекты. Bronx River Foodway — это пример того, как даже небольшой участок земли может стать мощным инструментом экологической справедливости, образования и устойчивого развития.
Основные локации
Расположенный Bronx River Foodway на узкой полосе между железной дорогой и рекой, парк имеет четкую линейную структуру. Центральная тропа делит пространство, ведя к ключевым объектам: месту спуска на воду, зоне для чтения, пикников и отдыха. По обе стороны — луга, восстановленные солончаки и открытые ландшафты, создающие разнообразие сред.
План посадки базируется на разнообразных ярусах:
- на севере — мозаика опушки, сформированная невысокими деревьями (ирга, падуб, кизил), под которыми растут кустарники, многолетние цветущие растения и лекарственные травы (эхинацея, тысячелистник, полынь, подорожник, чабрец, одуванчик, золотарник);
- далее на юг — ароматический сад с мелиссой, горной мятой и другими пахучими многолетниками (шалфей, календула, огуречная трава), а также ореховая роща, в которой растут фундук, каштан, грецкий орех и даже декоративный лук;
- особенно привлекательна ягодная дорожка вблизи места для байдарок, где можно сорвать смородины, малины или черники перед водным путешествием;
- на южном краю Foodway расположены фруктовые деревья (груши, персики, хурма, шелковица) и густые насаждения редко употребляемых овощей: скиррета, морской капусты и топинамбура. Здесь созданы пространства с высокой привлекательностью для опылителей — пчел, бабочек, жуков.
Благодаря инициативам Bronx River Alliance, парк стал центром для просвещения, экологической справедливости и расширения прав местной общины на доступ к ресурсам.
Программы и проекты в рамках инициативы
Две ключевые фигуры в Bronx River Foodway — это Натан Хантер (координатор и единственный штатный представитель Департамента парков Нью-Йорка, закрепленный за этим пространством) и Джорней Бимвала (художница-резидент, травница и педагог).
Среди основных программ и проектов можно выделить:
- Экскурсии с Бимвалой.
Еженедельно в теплый сезон знаток традиционной медицины Бимвала проводит познавательные прогулки по тропе Foodway. Десятки жителей приходят с корзинами, чтобы научиться распознавать дикие съедобные и лекарственные растения, узнать об их истории, применении в разных культурах и собрать урожай.
- Gardening Tuesdays.
Каждый вторник Foodway открывает свои локации для всех желающих присоединиться к совместному садоводству. Под руководством специалистов жители учатся сажать, ухаживать за растениями, компостировать, пересаживать культуры. Это не только работа с почвой, но и пространство для обмена знаниями, общения и построения доверия между членами общины.
- Волонтерские дни.
В первую субботу каждого месяца Foodway проводит дни, когда волонтеры вместе убирают территорию, упорядочивают насаждения, создают новые грядки или элементы инфраструктуры. Это возможность внести реальный вклад в благоустройство пространства, познакомиться с единомышленниками и почувствовать себя частью большого экологического сообщества.
- Community Banquet.
Ежегодный совместный банкет в честь завершения сезона в ноябре — праздничное событие, на которое собираются члены общины, волонтеры, сборщики и повара. На столах — исключительно блюда из того, что выросло на Foodway: дикая зелень, ягоды, травы. Это возможность почтить труд тех, кто выращивал и готовил, поделиться рецептами и историями, ощутить силу общины, которая кормит сама себя.
- Зимняя аптека.
Когда собирательный сезон завершается, команда Foodway открывает зимнюю аптеку — точку бесплатного распространения лекарственных трав, собранных в течение лета и осени. Жители могут получить сушеную полынь, мяту, шиповник, чабрец и другие травы для чаев, ингаляций и настоек. Это поддержка здоровья и забота о благополучии общины в зимние месяцы.
- Виртуальные занятия.
На YouTube-канале Bronx River Alliance для тех, кто не может прийти лично, доступна серия обучающих видео. Темы включают: основы безопасного сбора диких растений, садоводство в домашних условиях, приготовление пищи из необычных культур, советы по выращиванию лекарственных трав и т.д.
- Программа по выращиванию грибов.
В межсезонье команда Foodway сосредотачивается на грибах. Реализуется серия из трех частей:
- прогулка с определением грибов с Бимвалой;
- мастер-класс по выращиванию грибов;
- практическое занятие: выращивание грибов в мешках из кофейной гущи.
- Тестирование почвы.
В сотрудничестве с Корнеллским университетом ведется постоянный мониторинг качества почвы. Команда Foodway использует рентгеновское оборудование, чтобы проверить содержание токсичных веществ. Жители могут приносить почву со своих участков для бесплатного анализа.
Фокус на здоровье
«Мы живем в том, что называют астматическим треугольником — регионе Южного Бронкса, пронизанном автострадами и промышленными зонами», — рассказывает Натан Хантер.
Он подчеркивает, что многие из растений, которые здесь растут в пределах Bronx River Foodway, обладают природными целебными свойствами — в частности, облегчают респираторные заболевания, которые особенно распространены среди жителей района из-за загрязненного воздуха. Среди бетонных руин бывшего завода, в тени старых силосов, люди могут свободно, безопасно и бесплатно собирать лекарственные растения. И это кардинально меняет представление о доступе к здоровью в городе.
Травница и педагог Джорней Бимвала, которая проводит образовательные туры в Foodway, добавляет:
«В нашей, афроамериканской, общине исторически не было полного доверия к медицинской системе. И вместо того, чтобы стыдить людей за это, мы возвращаемся к своим знаниям — к земле».
Как пример, она приводит астру Новой Англии, которая растет в парке, — природное средство для облегчения симптомов астмы, известное в традиционной фитотерапии.
В городе, где сбор растений в парках обычно карается штрафом до 200 долларов, создание легального, инклюзивного и безопасного места для сбора еды и лечебных трав в малообеспеченном районе с преимущественно не-белым населением — это радикальный и жизненно важный акт заботы.
Таким образом Foodway становится не просто частью городского зеленого ландшафта, а центром здоровья, знания и взаимоуважения, где медицина природы сочетается с голосами общины.