За даними ООН щорічно люди викидають 30% їжі. Тільки уявіть — це приблизно 1,3 млрд тонн недоїдків, прострочених та зіпсованих продуктів. Все це просто гниє на смітниках й випаровує в атмосферу дуже небезпечний та отруйний метан. Проблема правильної утилізації відходів зараз гостро стоїть у всьому світі. Тому останнім часом багато країн зосереджують свою увагу на сортуванні сміття та впроваджують різні програми в межах цієї проблематики. В цій статті розглянемо один із аспектів свідомого та раціонального сортування — компостування, та розкажемо, які ініціативи щодо цього процесу зараз актуальні у Бронксі. Далі на bronxname.
Що таке компостування
Взагалі у природі все створено таким чином, щоб ефективно працювали всі цикли. Кругообіг води або вуглецю — яскраві приклади ідеальної структури. Що було б, якби всі органічні сполуки не розпадалися? Якби всі живі істоти, починаючи з динозаврів, залишалися у своєму первозданному вигляді? Мабуть, ми б до цих часів вже не дожили у такому випадку.
Але в ідеальний природний цикл втрутилася людина. Саме через неї відбуваються майже всі глобальні збої в природі. Тож сьогодні торкнемось однієї з масштабних проблем — утилізації органічного сміття. В ідеалі все воно повинно потрапити у ґрунт та стати корисним поживним добривом. Звісно, в повному обсязі це зробити неможливо, але можна хоча б скоротити процент потрапляння органічного сміття на загальні сміттєзвалища. Найпростіший спосіб — це компостування — отримання добрива з органічних відходів.
Компостування входить до концепції 5R свідомого екологічного споживання:
- Refuse — відмова від зайвого;
- Reduce — зменшення споживання;
- Reuse + Repair — повторна експлуатація та ремонт;
- Recycle — перероблювання;
- Rot — компостування.
Фермери та садівники називають компост «чорним золотом», адже це дешевий та дуже дієвий спосіб значно поліпшити властивості будь-якого ґрунту та підвищити врожайність. Лише одна чайна ложка здорового ґрунту містить понад дев’ять мільярдів мікроорганізмів. Це більше, ніж живе людей на планеті, в одній чайній ложці. Але якщо органічні відходи потрапляють не в ґрунт, а на звичайне сміттєзвалище, то вони не стають джерелом поживних речовин для макро- та мікроорганізмів, а лише під час гноїння виділяють шкідливий метан. До речі, в результаті дослідження було виявлено, що приблизно 58% відсотків метану, що випаровується на сміттєзвалищах, виділяється саме з залишків їжі.
Кожен може вплинути на цю жахливу ситуацію лише двома простими діями. По-перше, купувати та намагатися споживати за потребою, не допускаючи прострочення продуктів та викидання їжі. А по-друге, компостувати всі органічні відходи.
Про якість повітря над Бронксом та над всім Нью-Йорком читайте у статті.
Переваги компостування
Звичайно, перша та основна перевага — відновлення природного циклу кругообігу вуглецю, зменшення виділення метану, який руйнує озоновий шар, та створення корисних добрив. Але, компостування має ще кілька позитивних моментів. Серед них:
- Фінансовий аспект.
Так, компостування допомагає економити. Адже, якщо ви не будете скидати всі недоїдки у загальний смітник, зменшите його вміст приблизно на 40%. Відповідно будете менше витрачати коштів на вивезення сміття.
- Соціально-естетичний аспект.
Це здебільшого стосується власників окремих господарств, які можуть використовувати компост як добриво для рослин, що є у них у дворі або на городі. Але навіть якщо ви живете у багатоповерхівці, можете також збирати добриво для квітів та рослин на прилеглій території, для місцевих парків та скверів. У Бронксі понад 100 паркових громадських зон, обрати є з чого. Також можна робити компост для кімнатних рослин.
- Гігієнічний аспект.
Неприємний запах з відра, поява дрібних мушок на кухні. Це особливо часто буває влітку, коли багато відходів зі свіжих фруктів та овочів, які при високій температурі швидко псуються.
- Морально-виховний аспект.
Бути свідомим та соціально-відповідальним — це безумовний плюс. До того ж ви можете стати гарним прикладом для дітей або друзів та залучити ще більше людей до цієї корисної ініціативи.
Що можна та не можна компостувати
Перед тим як почати компостувати, краще визначитися з тим, куди саме ви будете здавати компост. Адже у кожної організації є свої умови.
Так, наприклад, пункти прийому від GrowNYC у Бронксі приймають усі залишки від фруктів та овочів, каву, яєчну шкаралупу, коричневий папір з-під їжі, кавову гущу та навіть чайні пакетики.
Розумні контейнери від DSNY у Бронксі дозволяють здавати також паперові тарілки з-під їжі та коробки з-під піци.
Але якщо ви плануєте компостувати для власних потреб, краще користуватися наступними обмеженнями.
Можна компостувати:
- овочеві та фруктові відходи (окрім шкірок від цитрусових);
- зелень;
- яєчну шкаралупу;
- каші;
- черствий хліб;
- залишки чаю та кави (чисті, без пакетиків та капсул);
- паперові серветки (без малюнку).
Не можна компостувати:
- м’ясо;
- рибу;
- рідину (соки, олія, компоти, супи, молочні напої тощо);
- кістки;
- шкірки від цитрусових та авокадо;
- шкаралупу волоських горіхів;
- фекалії тварин (можуть бути заражені гельмінтами).
Не рекомендується також перебільшувати в процесі компостування з часником, цибулею та продуктами тваринного походження.
Кроки до свідомого компостування
Якщо ви вирішили долучитися до сортування органічного сміття та живете у Бронксі, зверніть увагу на наступну інформацію. Може щось з цього стане вам у пригоді.
- Шукайте баки зі спеціальним маркуванням. Зазвичай це коричневі контейнери обʼємом 55 галонів.
- Уважно дивіться, що саме зазначено у пункті збору (якщо не знайшли інформації на контейнері, зайдіть на сайт організації).
- Можна також віддавати на компост садові відходи. Їх поміщають або також у спеціальні контейнери, або залишають у великих паперових чи поліетиленових пакетах. Гілки треба акуратно скласти поруч та перевʼязати шпагатом.
- Не залишайте пакети з харчовими відходами біля контейнера, тільки під щільно закритою кришкою. Вони можуть стати здобиччю собак чи щурів.
- Зберігайте відходи у холодильнику чи морозильній камері, поки назбираєте певну кількість.
- Можна замовити спеціальні наклейки та інформаційні буклети, якщо ви хочете організувати власний пункт збору компосту (на сайті).
- Обрати зручне місце для здачі компосту можна на сайті. Там ви також можете замовити різні тренінги та презентації щодо компостування та отримати відповіді на всі питання.
Компостування у Бронксі на узбіччі
З жовтня 2024 у Бронксі стартувала програма, по якій всі мешканці міста зможуть скористатися компостуванням на узбіччі. Подібні проєкти були вже реалізовані у Квінсі, Брукліні та Мангеттені. Результати вражаючі. Тільки за 2023 рік завдяки цій програмі у Квінсі вдалося зібрати 105 000 тонн органічних відходів. Відповідно значно знизилося навантаження на загальні сміттєзвалища, було отримано сировину для виготовлення якісних добрив та мінімізовано випаровування метану.
Де ще можна здати органічні відходи у Бронксі
Але навіть до впровадження нової програми компостування на узбіччі в Бронксі існували та існують наразі пункти збору харчових та садових відходів.
Одним з найпопулярніших з них є Padre Plaza Success Garden у Мотт-Хейвені під керівництвом некомерційної організації GrowNYC.
Серед основних пунктів збору компосту у Бронксі слід також виділити:
- Northwest corner of Bruckner Boulevard & Evergreen Ave;
- Northwest corner of Gerard Ave. & East 150 St;
- New Roots Community Farm: 670 Grand Concourse, The Bronx, NY 10451 (Melrose).
Долучайтеся до екологічних соціальних ініціатив. Ви зрозумієте, що компостування — це не важко, а дуже зручно та надзвичайно корисно!
Статтю про поводження з особливими відходами у Бронксі читайте за посиланням.