В останні роки все більше представників громади Бронксу стали турбуватися через нестачу продовольства, покращення доступу до їжі тих, хто цього потребує, а також через якість продуктів харчування. Результатом таких думок стало створення Mi Oh My Hydroponic Farms, гідропонної ферми та освітньої організації, про які більше розповість Bronx Name.
Історія створення кооперативу
Влітку 2020 року Джоель Мехія разом з декількома іншими жителями Бронкса створили кооператив Mi Oh My Hydroponic Farms. Вони прагнули задовольнити потребу громади у доступі до здорової їжі. Одним із способів стало використання сільськогосподарської практики гідропоніки. Варто розібрати назву: частинка «Mi» походить від Microgreens, а «My» – від Mycelium.
Джоель Мехія є відомим у Бронксі педагогом та громадським активістом. Відомо, що він отримав ступінь бакалавра економіки. Цікаво, що саме корпоративна економіка його завжди надихала. Йому вдалося провести численні інформаційні сесії, щоб надати повну інформацію, як стати робітником-власником ферми у районі північного Бронкса. Декілька кандидатів успішно пройшли навчання, після чого долучилися до навчання.
Вже за перше літо робітники-власники ферми змогли обслужити понад 100 клієнтів. Хтось із громади Бронкса вперше куштував мікрозелень, хтось – ні. Джоель Мехія пригадував, що було чимало клієнтів, які поверталися для придбання тижневої дози мікрозелені.
Напрями діяльності
- Запуск першої ферми мікрозелені та грибів у Бронксі. Це унікальні суперпродукти у місцевій громаді.
- Розробка навчальних програм STEAM з гідропоніки у державних школах. Таку ініціативу вдалося реалізувати завдяки грантових коштам та підтримці кооперативів. Учні шкіл, наприклад, долучаються до будівництва, ознайомлюються з обслуговуванням гідропонних систем.
- Проведення 3-тижневого майстер-класу з домашньої гідропоніки. У рамках його проведення окремі особи та родини отримують матеріали для самостійного вирощування мікрозелені у себе вдома.
Гідропонна ферма та освітня організація передбачає відродження органічних, а також здорових харчових альтернатив. Завдяки цьому з’являються альтернативні способи купувати їжу, а також отримувати дохід.
Особливості вирощування свіжої мікрозелені
Запуск першої ферми з вирощування мікрозелені у Mi Oh My Hydroponic Farms стала у Бронксі справжньою сенсацією. Громада зацікавилася цим, а місцеві ресторани та підприємства почали купувати продукцію, поступово знайомлячи з нею клієнтів. Цікавим є те, що частина ферми знаходиться в однокімнатній квартирі у районі Аллертон.
Один із робітників-власників ферми розповів більше про особливості вирощування мікрозелені. Наприклад, після посівання, пророщування протягом 4-5 днів, потрібно ставити мікрозелень під світло (максимум – тиждень).
Таким чином, завдяки роботі Mi Oh My Hydroponic Farms громада Бронкса отримує більше мікрозелені, збагачуючи свій раціон здоровими, свіжими продуктами, заохочуючи до цього. Варто розглянути й інші переваги, наприклад, підтримку місцевої економіки та забезпечення стабільного постачання свіжих продуктів, незважаючи на пору року чи погодні умови.
Якщо ж розглядати роботу закритої ферми мікрозелені та грибів у Бронксі з позиції впливу на довкілля, то тут теж є чимало переваг. Для прикладу, закриті ферми такого плану використовують значно менше води, землі, порівняно із традиційним сільським господарством. Мікрозелень та гриби на фермі вирощуються без використання додаткових речовин, а саме пестицидів, що сприяє збереженню навколишнього середовища. Теж можна сказати про зменшення вуглецевого сліду та ефективне використання вільного простору.
Де придбати продукцію Mi Oh My Hydroponic Farms?
- У Moss Cafe, яке знаходиться у районі Рівердейл у Бронксі. У кав’ярні можна насолодитися неймовірним меню, особливо, у вихідні дні, а також придбати продукцію ферми.
- У Boogie Down Grind. Це атмосферна кав’ярня, яка розташована за адресою: 868 Hunts Point Ave у Бронксі. Любителі кави та місцевих напоїв оцінять це місце.
- Ще одне місце, де можна придбати продукцію ферми, це Bronx Park East Farmers Market на Pelham Parkway. Саме тут можна знайти продукцію здорового харчування від місцевих виробників. Заклад сприяє оздоровчим ініціативам.
Значення ферми
У Mi Oh My Hydroponic Farms вірять, що соціально-відповідальне та стійке виробництво продуктів харчування має неймовірну силу впливати на нас на різних рівнях: на екологічному, економічному та харчовому. Робота ферми направлена на розвиток у різних напрямках, кожний з яких заслуговує уваги.
Представники громад Бронксу вже розуміють, наскільки важливо забезпечити доступ до свіжих продуктів у районах, де є обмежений вибір здорової їжі. До того ж, співпраця з місцевими організаціями, навчальні ініціативи, наприклад, навчальні програми STEAM з гідропоніки у державних школах, майстер-класи з домашнього вирощування, лише сприяють просуванню здорового способу життя.
Загалом, Mi Oh My Hydroponic Farms є успішним прикладом того, як у міських умовах Бронкса можна зробити значний внесок у розвиток місцевої спільноти.
Список використаних джерел: