В последние годы все больше представителей общины Бронкса стали беспокоиться из-за нехватки продовольствия, улучшения доступа к пище нуждающихся, а также из-за качества продуктов питания. Результатом таких мыслей стало создание Mi Oh My Hydroponic Farms, гидропонной фермы и образовательной организации, о которых больше расскажет Bronx Name.
История создания кооператива
Летом 2020 года Джоэль Мехия вместе с несколькими жителями Бронкса создали кооператив Mi Oh My Hydroponic Farms. Они стремились удовлетворить потребность общества в доступе к здоровой пище. Одним из способов стало использование сельскохозяйственной практики гидропоники. Следует разобрать название: частица «Mi» происходит от Microgreens, а «My» – от Mycelium.
Джоэль Мехия – известный в Бронксе педагог и общественный активист. Известно, что он получил степень бакалавра в экономике. Интересно, что именно корпоративная экономика его всегда вдохновляла. Ему удалось провести многочисленные информационные сессии, чтобы предоставить полную информацию, как стать рабочим-владельцем фермы в районе северного Бронкса. Несколько кандидатов успешно прошли обучение, после чего присоединились к обучению.
Уже за первое лето рабочие владельцы фермы смогли обслужить более 100 клиентов. Кто-то из общины Бронкса впервые пробовал микрозелень, кто-то – нет. Джоэль Мехия вспоминал, что было немало клиентов, возвращавшихся для приобретения недельной дозы микрозеленых.
Направления деятельности
- Запуск первой фермы микрозелени и грибов в Бронксе. Это уникальные суперпродукты в местном обществе.
- Разработка учебных программ STEAM по гидропонике в государственных школах. Такую инициативу удалось реализовать благодаря грантовым средствам и поддержке кооперативов. Учащиеся школ, например, приобщаются к строительству, знакомятся с обслуживанием гидропонных систем.
- Проведение 3-недельного мастер-класса по домашней гидропонике. В рамках его проведения отдельные лица и семьи получают материалы для самостоятельного выращивания микрозелени у себя дома.
Гидропонная ферма и образовательная организация предусматривает возрождение органических и здоровых пищевых альтернатив. Благодаря этому появляются альтернативные способы покупать еду, а также получать доход.
Особенности выращивания свежей микрозелени
Запуск первой фермы по выращиванию микрозелени у Mi Oh My Hydroponic Farms стала в Бронксе настоящей сенсацией. Общество заинтересовалось этим, а местные рестораны и предприятия стали покупать продукцию, постепенно знакомя с ней клиентов. Интересно то, что часть фермы находится в однокомнатной квартире в районе Аллертон.
Один из рабочих-владельцев фермы рассказал больше об особенностях выращивания микрозеленых растений. К примеру, после посева, проращивания в течение 4-5 дней, нужно ставить микрозелень под свет (максимум – неделю).
Таким образом, благодаря работе Mi Oh My Hydroponic Farms община Бронкса получает больше микрозелени, обогащая свой рацион здоровыми, свежими продуктами, поощряя к этому. Следует рассмотреть и другие преимущества, например, поддержку местной экономики и обеспечение стабильной поставки свежих продуктов, несмотря на время года или погодные условия.
Если рассматривать работу закрытой фермы микрозелени и грибов в Бронксе с позиции воздействия на окружающую среду, то здесь тоже есть немало преимуществ. Например, закрытые фермы такого плана используют значительно меньше воды, земли по сравнению с традиционным сельским хозяйством. Микрозелень и грибы на ферме выращиваются без использования дополнительных веществ, а именно пестицидов, что способствует сохранению окружающей среды. Тоже можно сказать об уменьшении углеродного следа и эффективном использовании свободного пространства.
Где купить продукцию Mi Oh My Hydroponic Farms?
- В Moss Cafe, расположенном в районе Ривердейл в Бронксе. В кафе можно насладиться невероятным меню, особенно в выходные дни, а также приобрести продукцию фермы.
- В Boogie Down Grind. Это атмосферное кафе, которое расположено по адресу: 868 Hunts Point Ave в Бронксе. Любители кофе и местных напитков оценят это место.
- Еще одно место, где можно купить продукцию фермы, это Bronx Park East Farmers Market на Pelham Parkway. Здесь можно найти продукцию здорового питания от местных производителей. Заведение способствует оздоровительным инициативам.
Значение фермы
В Mi Oh My Hydroponic Farms верят, что социально ответственное и устойчивое производство продуктов питания имеет невероятную силу влиять на нас на разных уровнях: на экологическом, экономическом и пищевом. Работа фермы направлена на развитие в разных направлениях, каждое из которых заслуживает внимания.
Представители общин Бронкса уже понимают, как важно обеспечить доступ к свежим продуктам в районах, где есть ограниченный выбор здоровой пищи. К тому же, сотрудничество с местными организациями, учебные инициативы, например, учебные программы STEAM по гидропонике в государственных школах, мастер-классы по домашнему выращиванию, только способствуют продвижению здорового образа жизни.
В целом, Mi Oh My Hydroponic Farms является успешным примером того, как в городских условиях Бронкса можно внести значительный вклад в развитие местного сообщества.
Список использованных источников: